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原汁原味汤原汤,开早餐店生意太忙了

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原汁原味汤原汤,开早餐店生意太忙了
作者:奥斯汀来源:www。
Yoshimiteisho
com更新:2018年11月12日16:46:09倒计时:233
今天分享:“汤汤浓汤,开早餐店生意太忙了”。
原汤的汤底,我们卖了很多的早餐店,但有些人将美味销售,有些人不是好味俱全,是吃一次或两次不光顾。
原粉汤非常简单,但如果你想让它变得美味,汤是最重要的。今天我们将谈谈真正的汤的制造过程。非常感谢你。
原料(10千碱基基于汤的剂量)的原料材料的制备的汤粉末:半骨猪肉,鸡肉格栅(2公里),鸭凯蒂(鸭),水15公斤,味精5克,粉末的鸡15克,15G白砂糖和60克盐。
汤的原汤粉的背景步骤如下。1,猪肉,鸡肉电网,清洁鸭炉,在大约一个小时的水浸泡半,可以去除血迹的骨头
2,水在水中涮涮锅,覆盖该行的骨头,在猪,鸡的晶格,鸭刨丝器的骨头到沸腾在一个大的火,水烧开,约3分钟,煮,你需要正确改过的中心,你将能够达到更好的效果诽谤。
最后,请取出骨头,放入冷水中洗净。
3,15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15
请使用网筛去除所有骨头,清洁残留物,不要将其放入锅中。否则,汤容易变质并变酸。
建议用相对密封的网状网过滤。
4,原汤基汤料的比率:去除所述骨骼的残基,如果汤的重量为10磅通过根据上述比率的下汤重量增加调味后我们用电子天平称重过去:味精5克,鸡粉15克,白糖15克,盐60克。
如果剩下的汤只有8公斤,味精是5克x 0。
8 = 4克,鸡粉15克x0。
8 = 12G,白糖15gx0。
8 = 12g,盐60g×0。
8 = 48克。
5,根据汤的存储的原始方法:即使汤已经完成,你加调味后喝汤,存储的汤底有三种方式。将冷却三个放在温暖的罐,放置在冰箱,可以保存汤的汤的3天源而不改变味道。
准备汤的原汤注意:取出骨头,沥干水分,放入冰箱,再次使用。
然而,第二次,为了保证汤的底汤,或加水原效力,你将不能够或者添加烹饪材料,倾倒材料。
当15磅水和汤煮沸时,约3小时的汤水蒸发约5磅。
你可以为了做到这一点试试这个?本文的“嘉鼎煌大小吃培训”的官方网站上举办,重现原来的文章,显示源。

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